Nye undersøkelser har vist at kost med mye fytoøstrogen reduserer plager forbundet med overgangsalder. I naturen er den grunnleggende kilden til fytoøstrogen soyabønner. Det finnes omkring 450 forskjellige arter, men bare et fåtall har relativt høyt innhold av fytoøstrogen. Det er imidlertid innholdet av fiber, cellulose og protein som dominerer i alle arter.

Tofupill®s hemmelighet ligger delvis i den unike arten av soya som brukes. Denne er spesielt rik på fytoøstrogen sammenliknet med vanlig soya. Dessuten har vi utviklet en metode for å utvinne fytoøstrogenet i sin helhet. Dette betyr at viktige substanser som lignaner, coumestaner og isoflavoner gjøres tilgjengelige i sin opprinnelige form for de som bruker Tofupill. Enkelte andre kosttilskudd inneholder bare isoflavoner – og deres virkning over tid er ukjente.

Det er heller ikke tilfeldig at det er tofu og ikke soya som er grunnlaget i asiatisk kosthold. Tofu har sine røtter i gammel folkemedisin.

Tofu er et mykt, mildt, kremliknende næringsmiddel laget av soyabønner. Tofu er en viktig proteinkilde i kinesisk, japansk, koreansk og sydøstasiatisk kosthold. Tofu dateres så langt tilbake som til Han-dynastiet (206 f. Kr – 220 e. Kr). Du kjenner kanskje tofu som ingrediens i en rekke retter på sushi-restauranter og f.eks. i Sukiaky.

Under fremstillingen av tofu aktiveres et enzym som gjør at fytoøstrogen, kalsium og jern tas vare på, mens mindre viktige bestanddeler blir borte. Avhengig av de soyabønnene som er råvare, vil innholdet av fytoøstrogen i tofu variere sterkt.

Neste