Fakta om soya og tofu
Tofu er et foredlet produkt med en rekke unike egenskaper.
Det er det viktigste blant flere foredlede soyaprodukter
som inngår i kostholdet i forskjellige deler av
Asia. Soya som sådan har ingen plass i asiatisk
kosthold. Produkter av soya eller soyaekstrakter som
markedsføres i USA og Europa, har praktisk talt
ingen sammenheng med det sunne kostholdet og fravær
av overgangsplager blant asiatiske kvinner.
For å illustrere forskjellen på soya og
tofu kan vi bruke melk og yoghurt som bilde. Den kjemiske
strukturen endres i foredlingsprosessen og sluttproduktet
er langt mer tilgjengelig for organismen enn det opprinnelige
produktet. Når man studerer kostholdet til forskjellige
stammer i Kaukasus for å finne årsaken til
deres høye levealder, finner man f.eks. at yoghurt
er en viktig del av kostholdet. I denne sammenhengen
ville det være villedende å hevde at den
høye levealderen skyldes at folk ”drikker
melk”. Like villedende er det å hevde at
soya er i utstrakt bruk i asiatisk kosthold.
Betenkeligheter med tilskudd med soyaekstrakt
I de siste årene er det kommet stadig flere studier
som viser at det kan ha farlige konsekvenser å
isolere de forskjellige enkeltkomponentene i det komplette
fytoøstrogenet. Dette gjøres ved fremstilling
av soyatilskudd. En av farene er at bindingen til reseptorene
ikke blir fullstendig. En annen er overdosering av isoflavoner.
13. mars 2002 fikk vi resultatene fra en brasiliansk
studie av isoflavoner fra soya som munner ut i en entydig
advarsel til kvinner i overgangsalderen mot langtidsbruk.
Manglende kjennskap til bi-virkninger må tas på
alvor, spesielt sett på bakgrunn av at mange trenger
hjelp mot symptomene i opptil 10 år.
Bare ett kosttilskudd lages av tofu
Secure Pharmaceuticals som står bak utviklingen
av Tofupill® har etter invitasjon presentert studier
og forskning om dette kosttilskuddet på den 9.
verdenskongress for gynekologisk endokrinologi i Hong
Kong i desember 2001. Etter dette har produktet fått
stor oppmerksomhet og vunnet aksept i stadig flere miljøer.
Tofupill® er nå presentert for deltagerne
ved:
- Klinisk kongress og årsmøte 2002 for
den amerikanske forening for kliniske endokrinologer,
1. til 5. mai
- Det 50. kliniske årsmøte i det amerikanske
kollegium av obstetrikere og gynekologer, 6. til 8.
mai 2002.
- Den 10. verdenskongress om overgangsalder i Berlin,
10. til 14. juni 2002.
Sjefsgynekolog Yoles fra Secure er også invitert
til å bidra med en artikkel om ”Ikke-homonell
behandling av kvinner” til en fagbok for leger
med tittelen: ”Overgangsalder, status innen forskning
og praksis”.
Ønsker du mer
informasjon om Tofupill og overgangsalder, klikker du
her
|